pnpm安装的版本不同于package.json中指定的版本可能是由于以下几种情况导致的：

1. 依赖项冲突：当项目依赖的不同模块或库之间存在版本冲突时，pnpm可能会安装与package.json中指定的版本不同的版本。这可能是因为其他依赖项指定了不同的版本，导致pnpm解析依赖关系时选择了不同的版本。
2. 安装源问题：pnpm默认从pnpm官方源下载软件包，但也可以配置使用其他镜像源。如果使用了其他镜像源，可能会导致下载的软件包版本与package.json中指定的版本不一致。
3. 缓存问题：pnpm会将已下载的软件包缓存在本地，以便下次安装时可以快速获取。如果之前已经安装过某个软件包，并且缓存中存在该版本，那么再次安装时可能会直接使用缓存中的版本，而不是根据package.json中的版本指定进行下载。

解决这个问题的方法如下：

1. 清除pnpm缓存：可以使用命令pnpm cache clean --force清除pnpm的缓存，然后再次运行pnpm install安装依赖。
2. 更新依赖项：可以尝试更新package.json中指定的依赖项版本，或者手动修改package-lock.json文件中的版本号，然后再次运行pnpm install。
3. 检查依赖项冲突：可以使用pnpm ls令查看项目中的依赖关系树，检查是否存在依赖项冲突，并尝试解决冲突。
4. 指定精确版本：可以在package.json中指定精确的版本号，例如使用"~1.2.3"或者"^1.2.3"来确保安装的是指定的版本。
5. 使用锁定文件：可以使用npm的锁定文件package-lock.json或者yarn的yarn.lock来确保安装的是固定的版本。这些锁定文件会记录每个依赖项的精确版本号，以便在安装时保持一致

上面都不能解决的时候，可以考虑删除modules里的element-plus不对的版本

重新pnpm install element-plus@版本号