虽然使用倒模耳机壳UV树脂胶液制作HIFI耳机隔音降噪耳机壳有很多优点，但也存在一些缺点和需要注意的事项：

1. 技术要求高：制作过程需要一定的技术和经验，如模具制作、树脂混合和填充等。如果没有足够的经验和技巧，可能会导致制作失败或成品质量不佳。
2. 成本较高：相对于传统的塑料或金属耳机壳，使用UV树脂胶液需要更多的材料和工艺成本，因此整体成本较高。
3. 制作周期长：制作过程需要等待树脂固化，而且需要进行后处理和修饰，因此制作周期相对较长。
4. 不适合大规模生产：由于制作过程较为繁琐和耗时，不适合大规模生产。更适合小批量或定制化的生产需求。
5. 需要注意安全问题：UV树脂胶液具有一定的刺激性气味，需要通风良好的工作环境。同时，树脂固化后较为坚硬，难以修复或更改。
6. 需要维护和保养：由于树脂材质较为敏感，容易受到紫外线、高温等因素的影响，因此需要采取相应的保护措施和使用注意事项。

综上所述，虽然使用倒模耳机壳UV树脂胶液制作HIFI耳机隔音降噪耳机壳有很多优点，但也存在一些缺点和需要注意的事项。在选择这种制作方法时，需要根据实际需求和条件进行综合考虑。