1、echo str > test.txt（覆盖原有内容）

2、echo str >> test.txt（不覆盖原有内容，追加）

%覆盖原有内容%
echo 111 >test.txt
echo 222 >test.txt
%不覆盖原有内容，追加%
echo 333 >>test.txt 
set a=444
echo %a% >>test.txt
pause

最后的txt文本内容：