许多网站确实会选择一种或几种特定的颜色作为他们的主题色，这通常是为了建立品牌识别度和一致性。

主题色在网站设计中起着至关重要的作用，它们不仅影响网站的视觉效果，还能传达品牌的情感和价值观。选择适当的主题色可以增强用户的品牌记忆，并在用户心中形成特定的品牌形象。

小米的主题色是 #ff6700，这是一种明亮的橙色。橙色通常与活力、热情、创新等情感相关联，这与小米品牌所倡导的“为发烧而生”的理念相契合。

京东的主题色是 #e1251b，这是一种较深的红色。红色通常与激情、活力、力量等情感相关联，这也符合京东作为电商巨头所展现出的强大实力和激情。

当然，选择主题色并不仅仅是为了传达情感和价值观，还需要考虑颜色的可访问性、与其他元素的搭配等因素。因此，在选择网站主题色时，需要进行充分的调研和测试，以确保最终的设计能够满足用户的需求和期望。