豆浆机水位传感器的工作原理基于光电效应，利用近红外发光二极管和光敏接收器的组合实现液位的精确检测与控制。在豆浆机内部，传感器安装在水箱底部或需要检测液位的位置，起到监测和控制豆浆机水位的重要作用。

传感器包括一个近红外发光二极管和一个光敏接收器。发光二极管发出的光被导入传感器顶部的透镜，透镜设计使光能有效地传播和反射。当豆浆机水箱内液体低于传感器安装位置时，透镜上方的空气会反射光回到光敏接收器，接收器能够检测到一定强度的光信号。这时，控制电路可以判断水位正常，豆浆机继续正常工作。

当豆浆机中的水位下降到预设的低位时，水会浸泡到传感器的透镜上。此时，光线会在液体和透镜的交界处发生折射和反射，使得光敏接收器收到的光信号显著减弱或消失。这个信号变化会被传感器解释为水位过低的状态，触发豆浆机的报警或自动加水装置。

光电液位传感器的优点在于其不依赖介质的其它特性，如温度、压力、密度或电参数，因此能够稳定可靠地工作。它具有功耗低、精度高、安装方便等特性，并且化学性质稳定，对被测介质影响小。传感器内部经过特殊处理，所有元器件被树脂浇封，不存在机械活动部件，因此具备长寿命和高可靠性的特点。

豆浆机水位传感器通过光电效应实现对水位的精确检测与控制，确保豆浆机在工作过程中水位始终处于安全和合适的范围内。其先进的技术设计和稳定的工作性能，使其在家庭和商业场所中得到广泛应用，为用户提供便利和可靠的使用体验。