在Windows操作系统中，你可以使用命令行工具（命令提示符或PowerShell）来创建和删除文件夹和文件。以下是创建和删除文件夹和文件的基本方法：

创建文件夹： 使用mkdir命令来创建文件夹（目录）。

mkdir foldername

例如，要在C盘下创建一个名为"myfolder"的文件夹，可以使用以下命令：

mkdir C:\myfolder

创建文件： 使用echo命令来创建一个新的文本文件。

echo some text > filename.txt

例如，要在C盘下创建一个名为"mytext.txt"的文本文件，并写入一些文本内容，可以使用以下命令：

echo Hello, this is my text file. > C:\mytext.txt

删除文件夹： 使用rmdir命令来删除空的文件夹。

rmdir /s /q foldername

例如，要删除名为"myfolder"的文件夹及其所有内容，可以使用以下命令：

rmdir /s /q C:\myfolder

删除文件： 使用del命令来删除文件。

del filename.txt

例如，要删除名为"mytext.txt"的文本文件，可以使用以下命令：

del C:\mytext.txt

需要注意的是，上述命令是在命令提示符或PowerShell中使用的。在执行删除操作时，请务必小心，确保你真正想要删除的文件或文件夹，因为删除后无法恢复。

如果你希望在图形界面中进行文件和文件夹的创建和删除操作，可以通过资源管理器（Windows资源管理器）来实现。右键单击文件夹或文件，然后选择相应的选项来创建或删除。

总之，创建和删除文件夹和文件的方法取决于你是在命令行中操作还是在图形界面中操作，你可以根据需要选择合适的方法进行操作。