现状分析

  随着社会和科技的进步，日益增多的食品安全问题，国家四部委市场监督管理总局、教育部、公安部、国家卫生健康委联合印发《校园食品安全守护行动方案（2020年—2022年）》“互联网+明厨亮灶”工程号召，对食品、餐饮企业、学校食堂开展线上智能监管和现场规范监督执法，实现各类生产经营行为的良好操作规范、特别是各个涉及食品安全操作的环节进行全面监管，加快形成企业自律、政府监管、社会协同、公众参与的食药安全社会共治格局，让消费者看得清楚、吃得放心；有利于主动接受群众监督，增强行业经营透明度；有利于强化学校自律行为，规范操作流程，内抓管理、外塑形象。

需求分析

1.通过可视化视频监控系统将分散在各类酒店、餐厅、学校食堂的监控视频进行汇聚和实时采集，对在各类酒店、餐厅、学校食堂的各自相对独立监控系统进行统一联网管理，从而解决有限的监管资源和无限的监管市场之间的矛盾，解决了传统人工监管方式监管效能较低的问题。
2.通过边缘AI分析盒子实时检测分析，对未戴厨师帽、未戴手套，老实，垃圾乱堆放检测等实时事件上报中心平台。
3.通过可视化视频监控系统，实现对食品等生产、操作、流通、使用等各环节全覆盖、全过程、全方位的网上监管，做到源头可溯、问题可控、全称监控的监管目标，从而实现科学监管。
4.通过可视化监管,打通各地监管部门和前端酒店、餐厅、学校食堂等之间的信息孤岛,实现信息资源共享,为监管部门、企业、和公众提供统一的数据和信息服务,为食品药品安全的管理和决策提供支持,从而形成信息共享、决策统一、风险可控、部门联动的智慧监管保障机制,进一步深化体制改革。
5.通过可视化监管，完善辖区内分段监管和综合协调机制，将监管和建设相结合，检验检测和信息技术相结合，提高食品安全水平。
6.提供便捷有效的渠道让企业、公众了解所需资讯，建立政府、业界和消费者联动机制。

方案优势

1.利旧原则，节约成本

施工维护成本低,无需拆除原有网络视频监控系统，不改变原有监控布局，就可将所有门店各自独立的网络视频监控系统联网管理，前端NVR只需要进行简单的设置。

2.快速整合，打造互联网设备高度融合

互联网模式下，便捷多样的管理方式：海康Ehome/ISUP，大华、华为、天地伟业、同为设备主动注册、雄迈、天视通、睿视达P2P、所有支持国标GB/T28181的设备。

3.支持多种部署模式

Windows/Linux逐步完善中，同时支持云端、虚拟机、服务器等模式的私有化部署

4.分布式集群部署

支持多流媒体架构，支持扩充，满足大用户量数访问。

5.多层级组织架构

适合于大型组织体系，（按全国-省-市-区（县）-街道（镇）-店的组织结构）

6.安全用户权限管理

支持国产加密，角色功能权限可设置下发，避免内部机密外泄风险，按权限分配各个级别用户的管理功能和设备权限

7.网络适应性强

前端无需拉专网专线、VPN、固定IP网络，只需要普通的家庭网络宽带即可

8.操作简单方便

ehome、主动注册模式的接入，只要保证网络通讯正常，填写一个平台IP地址即可，主动注册到平台

9.流媒体网关服务

平台默认支持2个GB28181上级推送服务，同时支持标准化视频流(WEBSOCKET、FLV、HLS、RTSP、RTMP)

10.国标网关服务

可将非标的设备或者平台接入到SVMSPro平台转换成GB28181推送上级

11.平台级联管理

支持海康ISC、9800、8200、大华DSS 7016 天地伟业、宇视、东方网力、中盛益华等平台的管理

12.窄带流媒体

低带宽传输，通过内部视频码流压缩标准，在网络带宽差的环境下，能保证视频流实时预览

13.数据安全管理保障

数据库定时备份功能，保证数据文件不丢失

14.提供标准化视频流服务（WEBSOCKET-H265、HLS、RTSP、HTTP-FLV-H265、RTMP）

支持嵌入到企业公众号，手机APP、可视化平台向消费者提供视频宣传窗口，让消费者可以通过网络实时能关注和了解到餐厅的实时视频信息。

产品架构图