int fputc(int ch, FILE *f)
{
    unsigned char temp[1] = {ch};
    HAL_UART_Transmit(&huart1, temp, 1, 0xFFFF);
    return ch; // 或者返回 0，表示写入成功
}

标准库中的 printf 函数在执行输出时会调用 fputc 函数，将字符一个个发送到输出流中。通过重写 fputc 函数，你可以改变字符的输出方式，比如将字符通过 UART 发送出去，而不是输出到标准输出流（比如终端窗口）。

在代码中，直接调用 printf(ch) 并不会让你看到 fputc 函数被多次调用的过程，因为这个过程是在标准库中进行的，是隐藏在 printf 函数的内部实现中的。

所以，虽然在你的代码中你看不到 fputc 函数被多次调用的过程，但在 printf(ch) 执行的过程中，fputc 函数会被多次调用来完成字符的输出。

main函数里：
unsigned char ch[20] = {0};
HAL_UART_Transmit(&huart1, "hello world\n", strlen("hello world\n"), 100);
while(1)
{
HAL_UART_Receive(&huart1, ch, 19, 100);
//HAL_UART_Transmit(&huart1, ch, strlen(ch), 100);
printf(ch);
memset(ch, 0, strlen(ch));
}

所以虽然ch数组大小为20个字节，但是printf会多次调用fputc，一个一个字节传过去。

最后别忘了勾选Micro LIB库，不然printf无法重映射。