第一步开始菜单搜索uninstall node.js，点击之后等待删除（删除node_modules文件夹以及以下这些文件）

第二步手动删除nodejs下载位置的其他文件夹。（就是另外自己新建的两个文件夹node_cache和node_global）
到这里其实应该不会影响新版本安装了，如果想要删除的更彻底一些，可以把自己之前配置的系统变量一起删除掉。
新思路：另外其实可以使用npx方法来更换nodejs的版本，这样就不用卸载重装了。这种方法我自己还未使用，只是给各位提供一个新思路。