在 CentOS 7 上升级 Python 版本可能会比较复杂，因为 CentOS 7 默认安装的是 Python 2.7，并且系统很多组件依赖于它。不过，可以通过以下步骤尝试升级到 Python 3.11.6：

1. 安装必要的依赖：

   sudo yum install gcc openssl-devel bzip2-devel libffi-devel zlib-devel readline-devel sqlite-devel
   

2. 下载 Python 3.11.6 源代码：

   cd /usr/src
   sudo wget https://www.python.org/ftp/python/3.11.6/Python-3.11.6.tgz
   

3. 解压源代码文件：

   sudo tar xzf Python-3.11.6.tgz
   

4. 编译并安装 Python 3.11.6：

   cd Python-3.11.6
   sudo ./configure --enable-optimizations
   sudo make altinstall
   

5. 创建符号链接（可选）：

   sudo ln -s /usr/local/bin/python3.11 /usr/bin/python3.11
   

6. 更新 pip：

   sudo python3.11 -m ensurepip
   sudo python3.11 -m pip install --upgrade pip
   

7. 验证安装：

   python3.11 --version
   

注意，升级 Python 可能会影响到系统的稳定性和安全性，因此在操作之前请务必备份重要数据，并谨慎考虑可能带来的风险。