离谱 回显的内容不是 label 而是 value 的值

返回官方看说明：

v-model的值为当前被选中的el-option的 value 属性值

value / v-model 绑定值有3种类型 boolean / string / number 

根据自身代码猜测是：tableData.bookId 与 item.id 类型不一致导致

<el-form-item label="父级书签">
            <el-select v-model="tableData.bookId" placeholder="请选择">
              <el-option
                  v-for="item in options"
                  :key="item.id"
                  :label="item.hl"
                  :value="item.id">
              </el-option>
            </el-select>
          </el-form-item>

我将后端的 bookId 字段类型改为 Integer 与  :value="item.id 字段类型保持一致解决此问题