云仓酒庄带大家识破葡萄酒的谣言

   在葡萄酒世界里,有的刚入门,有的没入门,于是对于葡萄酒知识一知半解,很容易道听涂说,甚至对一些属于误解或谣言都深信不疑。所以,云仓酒庄有必要给大家辟辟谣。

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谣言1:只有红葡萄酒具有陈年潜力。无论是红葡萄酒还是白葡萄酒,看一款酒的陈年潜力不看颜色,而是看单宁、酸度以及酒精含量,白葡萄一样具有陈年潜力。比如,法国苏玳、德国雷司令干白,都有15-30年这样极高的陈年潜力。

谣言2:葡萄酒陈年越久越好。判断一款酒好不好并不单指陈年的时间,任何一款葡萄酒都具有适饮期,如果过了适饮期反而影响质量。多数葡萄酒都追求上市短时间内饮用最佳,只有特别少数的葡萄酒才具有陈年的价值。所以,葡萄酒陈年越久越好,是个认知误区。

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谣言3:甜酒适合入门小白?这绝对是不正确的。虽然刚刚接触葡萄酒的小伙伴更容易接受甜型葡萄酒,但甜酒却不都只适合入门小白。比如知名的甜酒如贵腐酒、冰酒、匈牙利托卡伊等都是葡萄酒老饕的最爱,当然价格也不菲。

谣言4:新世界葡萄酒不如旧世界葡萄酒?云仓酒庄的品牌雷盛红酒LEESON分享这当然是不正确的,就像再好的班级也有差生,再差的班级也有成绩好的学生一个道理。旧世界葡萄酒有它们的传统酿造方法,在酒的市场上的确声名远播。但新世界葡萄酒靠着先进的工艺和不断创新的酿造方法,为世界贡献了很多优质好酒。比如澳洲奔富葛兰许、智利活灵魂、美国的作品一号均是来自新世界的高端好酒。

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所以,云仓酒庄的品牌雷盛红酒LEESON分享以后遇到关于葡萄酒非常绝对的说法就不能轻易信了,这是一个充满奥妙的世界,值得每个爱酒人士不断去探索总结,最后形成完整又丰富的认知。


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