在add_job中添加参数day_of_week即可：

• day_of_week = "0"表示：只有周一运行
• day_of_week = "0-4"表示：周一到周五运行
• day_of_week = "0,1,2"表示：周一二三运行

示例程序

from datetime import datetime

from apscheduler.schedulers.background import BlockingScheduler


def auto_run():
    print("运行程序")
    print(datetime.now())


def main():
    print("测试周N自动运行")
    scheduler = BlockingScheduler(timezone='Asia/Shanghai')
    scheduler.add_job(auto_run, 'cron', hour=10, minute=26, day_of_week='0', misfire_grace_time=60 * 60,
                      max_instances=3)  # 0 表示周一
    scheduler.start()


if __name__ == '__main__':
    main()

最后效果：