如果你作为 root 用户执行 chmod 777 -R ./ 命令时收到 “Operation not permitted” 错误，可能有几个原因：

1. 不可更改 (Immutable) 文件属性：
   文件可能被设置为不可更改。即使是 root 用户也不能修改这些文件的权限。使用 lsattr 命令查看文件属性。如果文件有 i 属性，可以用 chattr -i filename 命令来移除它。

2. 文件系统挂载为只读：
   检查你的文件系统是否被挂载为只读。使用 mount 命令查看挂载选项。如果文件系统是只读的，尝试使用 mount -o remount,rw /partition 命令将其重新挂载为读写模式。

3. SELinux 干预：
   SELinux 策略可能阻止更改某些文件的权限。可以查看 SELinux 的状态 (getenforce) 和日志文件来确定是否是 SELinux 导致的问题。如果需要，可以临时将 SELinux 设置为宽容模式（setenforce 0），但请注意这可能会降低系统安全性。

4. 操作的是特殊的文件系统：
   如果你在操作像 NFS（网络文件系统）这样的特殊文件系统上的文件，可能会有额外的权限限制。NFS 服务器的配置可能限制了对文件的更改。

5. 文件系统损坏或其他问题：
   在极少数情况下，文件系统损坏或其他底层问题可能导致权限问题。可以考虑检查文件系统的完整性。

在尝试解决这个问题时，请记得操作的风险，尤其是在使用 chmod 777（给予文件或目录完全的读、写、执行权限）时。这种权限设置可能会对系统安全性产生负面影响。如果不确定，最好查阅相关文档或寻求专业帮助。