如图：
servlet首页面：

servlet映射页面：

以及控制台输出打印信息：

以上页面均出现中文乱码
下面依次解决：
1、首页面中文乱码
检查你的html或者jsp页面中meta字符集
如图设置成utf-8

然后重启一下tomcat

2、servlet映射页面乱码

req.setCharacterEncoding("utf-8");
res.setContentType("text/html;charset = utf-8");

在servlet.java 中添加以上代码

重启tomcat

3、控制台打印输出中文乱码
设置vm options

-Dfile.encoding=utf-8

重启tomcat